feinwerk – Gourmetrestaurant
„Die Natur ist weise“

Alle Restaurants im Thessoni sind für private Gäste / die Öffentlichkeit geöffnet. Wir heissen alle Gäste bei uns willkommen!

Im feinWERK konzentrieren wir uns auf das Wesentliche: der Klarheit verschrieben und der Region verbunden.

  • Leidenschaftliches Handwerk
  • Ausgesuchte, „vergessene“ Produkte
  • Authentischer Geschmack
  • Vermittelt das kulinarische Erbe der Alpen

Das feinWERK vermittelt Heimat (Ursprungsküche), das Handwerk und dessen Geschmack, welcher mit den Händen minuziös und mit Feingefühl angerichtet wird. Die Gerichte sind eine Kombination aus vielen pflanzlichen und tierischen, vor allem seltenen und vergessenen Produkten.
Das Besondere ist der Geschmack, welcher sich aus der Praxis des Lebens prägt. Das zeigt sich in Gerichten, die sich der Klarheit verschrieben und mit der Region verbunden sind.

Im feinWERK konzentrieren wir uns auf das Wesentliche (Pure Food). Denn, wer tut was er liebt, macht es im besten Sinne des Wortes „einfach zum Besten“. Erstklassiges Handwerk, Experimentierfreude und allerbeste Zutaten; mehr braucht es nicht.
Das ist unser Weg. Wir gehen ihn in aller Konsequenz.

Der Küchenchef und sein Team verwöhnen Sie im Gourmetrestaurant feinWERK mit den frischesten Kreationen.
Im Sommer sind all unsere Restaurantangebote in der orangerie (Terrasse) zum Geniessen.

Unser Gourmet Konzept:

Begriffe des Konzepts erklärt:

Pure Food

  • Natürliche, unverarbeitete Nahrungsmittel
  • Regionale, biologische Nahrungsmittel
  • Saisonale Nahrungsmittel
  • Ausgewogene Ernährung
  • Glutenfreie Ernährung
  • Zuckerreduzierte Ernährung
  • Natürliche Hülsenfrüchte, aber keine glutenhaltigen
  • Fisch aus nachhaltigem Fang

Ursprungsküche

  • Nahrungsmittel ohne genetische Veränderung oder Veränderung durch Zucht
  • Keine verarbeiteten Nahrungsmittel, die industriel hergestellt werden oder produziert werden

Unsere Karten:

» feinWERK Speisekarte
» Weinkarte

Doch lieber etwas anderes?
Schauen Sie in unseren anderen Restaurants:

» tonWERK Karte
» speiseKAMMER Angebot
» Saisonales Angebot

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:

feinWERK

Dienstag - Samstag 18.00 bis 22.00 Uhr 

tonwerk Panorama Ansicht

Gourmetkochen mit Freunden

Gourmet Kochkurs mit Johann Grenci dem Küchenchef vom Boutiqe Hotel Thessoni classic
Gourmetkochen mit Freunden, als Geburtstagsfeier oder einfach zum Vergnügen. Erleben Sie die Geheimnisse, Finessen und Raffinessen eines Gourmetkochs. Der Tag beginnt mit einem gemeinsamen Frühstück und Briefing, danach geht es ab in die Küche und an die Vorbereitungen. Nach ein paar
Stunden ist dann das Essen servierbereit und Sie können bei einem guten Glas Wein, all die gekochten Gerichte im Gourmet Restaurant feinWERK verkosten. Inklusive viele «wertvolle» Tipps und Tricks.

Leistungen beim Gourmet Kochkurs pro Person:
• Gemeinsames Frühstück
• Getränke für den ganzen Tag
• Champagner gibt es zum Apéro
• 5-Gang-Gourmet-Menü wird zubereitet durch Gourmet-Koch

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Veranstaltungen zum Geniessen, Abschalten oder Feiern

 

 
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